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Bei der Suche nach einem Damastmesser Test lohnt sich der Blick auf die Webseiten von Stiftung Warentest und anderen Herausgebern von Testberichten. Wir haben recherchiert, um Ihnen eine Übersicht, mit bestehenden Damastmesser Testberichten, erstellen zu können. Außerdem finden Sie im Anschluss einen eigens von uns erstellten Vergleich diverser Damastmesser.

Zu Beginn müssen wir in diesem Zusammenhang auch direkt das Wort Santoku Messer erklären. Bei einem Santokumesser handelt es sich um ein traditionelles japanisches Kochmesser mit breiter Klinge aus Damaststahl.

Die edlen Klingen eignen sich aufgrund ihrer Härte und des speziellen Schliffs als Koch- und Universalmesser sehr gut. Doch es gibt auch qualitative Unterschiede auf die wir eingehen wollen. Damastmesser und Santokumesser sind 2 Begriffe für die gleiche Art von Messern.

Damastmesser Test: Gibt es einen Testsieger?

Ob es einen Damastmesser Test von renommierten Herausgebern gibt sehen Sie in der Tabelle. Bei unserer Recherche nach den Testberichten haben wir die Webseiten der Herausgeber durchsucht.

Sollte kein Damastmesser Test auf der Webseite auffindbar gewesen sein haben wir das in der Übersicht ebenfalls notiert. Ob es Testsieger Produkte gibt, erfahren Sie direkt beim Herausgeber, falls ein Testbericht veröffentlicht wurde.

OrganisationBesteht ein Damastmesser Test?
Stiftung WarentestJa, ein Damastmesser Test ist vorhanden: Link
ökoTestNein, bisher kein Damastmesser Test vorhanden
Konsument.atNein, es gibt keinen Damastmesser Test. Nur einen zu allgemeinen Küchenmessern : Link
Ktipp.chNein, kein Damastmesser Test vorhanden. Nur allgemein zu Kochmessern: Link

Damastmesser Vergleich: WMF, makami, Zwilling und weitere Santokumesser

Wir wechseln nun zu unserem Damastmesser Vergleich den wir auf Basis von öffentlich verfügbaren Herstellerinformationen und bestehenden Kundenrezensionen erstellt haben.

Die Produkte wurden von uns nicht in der Praxis getestet. Ausschlaggebend für unseren Vergleich waren die Kriterien welche sie direkt rechts neben dem Produktbild sehen. Zusätzlich wurden vorhandene Kundenbewertungen hinzugezogen.

Damaststahl ist ein Spezialstahl der aus verschiedenen Stahlsorten geschmiedet und zigfach gefaltet wird. Am Ende hält der Käufer ein perfektes Messer in der Hand. Unser Santokumesser Vergleich vergleicht Preise, Klingenlängen, das Material und nimmt Bezug auf die Bewertungen bestehender Käufer.

Wer nach einem hochwertigen Profi Messer sucht ist in diesem Produktvergleich richtig. Folgende Messer haben wir uns genauer angesehen:

  • WMF Santokumesser Grand Gourmet
  • Kai Europe TDM-1702 Tim Mälzer Edition
  • makami Premium Santokumesser
  • Zwilling Twin Pollux Santokumesser
  • Wakoli 1DM-CHE-EDB Damastmesser
  • GRÄWE® Damaszener Santokumesser

Damastmesser Kaufempfehlung: Kai Europe TDM-1702 Tim Mälzer Edition

Kaufempfehlung Fahrradlampen Test Hersteller: Kai
Länge: 19cm Klinge
Material: 32 Lagen Damaszener Stahl, VG-10 Stahl

Unsere Kaufempfehlung im Santokumesser Vergleich stammt von der Firma Kai in Zusammenarbeit mit dem Fernsehkoch Tim Mälzer. 32 Lagen hochwertigster Damaszener Stahl, mit einem Härtegrad von 61±1 HRC und einem edlen Griff aus Walnussholz. Fazit: Ein Absolutes Topmesser in hoher Qualität. Für Profiköche geeignet!


Damastmesser Vergleich: Wakoli 1DM-CHE-EDB Chefmesser

Sale
Preisleistungssieger Damastmesser Hersteller: Wakoli
Länge: 20cm Klinge
Material: 67 Lagen Damaszener Stahl

Der Santokumesser Vergleich beinhaltet auch dieses 67 Lagen starke Damastmesser von Wakoli. Die 20cm lange Klinge ist rasiermesserscharf und endet in einem Griff aus Edelholz. Ein hoher Härtegrad gewährleistet eine langlebige Schärfe. Das Santokumesser von Wakoli wird in einer schönen Schachtel geliefert und eignet sich auch sehr schön als Geschenk! Fazit: Scharfes und günstiges Santokumesser in guter Qualität. Unser Preis-Tipp!


Damastmesser Vergleich: WMF Santokumesser Grand Gourmet

Hersteller: WMF
Länge: 18cm Klinge
Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, Damaststahl

Ein absolutes Top-Produkt im Damastmesser Vergleich kommt von WMF. Die 18cm lange Klinge erledigt mühelos viele Aufgaben in der Küche. Die  Schärfe und das Design machen dieses Santokumesser zu einem Highlight und einem tollen Geschenk. Fazit: Eines der besten Messer auf dem Markt und eine echte Alternative zu unserer Kaufempfehlung!


Damastmesser Vergleich: makami Premium Santokumesser

Sale
Hersteller: makami
Länge: 16,5cm Klinge
Material: 67 Lagen Klingenstahl, 33 Lagen Stahlkern

Weiter geht es im Santokumesser Vergleich mit einem Modell von makami. Der Hersteller bietet hier eine Klinge aus 67 Lagen Stahl, Härtegrad HRC 60. Hinzu kommt der Stahlkern aus weiteren 33 Lagen Damaszener Stahl. Fazit: Edles Santokumesser mit schwarzem Griff. In dieser Preisklasse empfehlen wir jedoch unseren Preistipp!


Damastmesser Vergleich: Zwilling Twin Pollux Santokumesser

Sale
Hersteller: Zwilling
Länge: 14,5cm Klinge
Material: rostfreier Spezialstahl, Friodur Klinge

Auch die Firma Zwilling stellt Top-Santokumesser her, aus der eigenen Sonderschmelze. Die 14,5cm lange Klinge endet in einem komfortablen Griff. Schon zahlreiche Käufer gaben vier oder fünf Sterne als Bewertung ab. Fazit: Gutes Einsteigermesser von Zwilling. Eine Alternative zu unserem Preis-Tipp!


Damastmesser Vergleich: GRÄWE® Damaszener Santokumesser

Hersteller: Gräwe
Länge: 17,5cm
Material: 67 Lagen Stahl, Hartholzgriff

Nicht nur optisch weiß dieses Damastmesser zu überzeugen. Die Edelstahlenden am Griff geben dem Messer eine besonders schöne Optik. 33 Lagen Damaszener Stahl im Kern und darum 67 Lagen Feinstahl ergeben eine perfekte Kombination für alle Hobbyköche. Fazit: Sieht nicht nur edel aus sonder erfüllt auch bestens seinen Zweck. In dieser Preisklasse empfehlen wir jedoch unseren Preistipp!


Häufig gestellte Fragen zum Damastmesser Vergleich:

Damastmesser schleifen möglich?

Wer sein Damastmesser schleifen möchte, dem raten wir dies von einem Profi erledigen zu lassen. Im Gegensatz zu anderen Messern, sind Damastmesser sehr aufwendig hergestellt und in einem speziellen Winkel geschliffen. Viele herkömmliche Schleifgeräte kriegen sie nicht scharf. Da braucht es fachkundiges Wissen und Erfahrung, da ansonsten das schöne Damastmesser unbrauchbar wird.

Damastmesser bzw. Damaststahl – Was ist so besonders?

Der Damaststahl bzw. Damaszener Stahl wird aus verschiedenen Stahlsorten hergestellt. Der Schmied hämmert und knickt diesen unzählige Male und ätzt den Stahl am Ende, damit er eine besonders schöne Musterung erhält. Das bietet ein optisches Highlight, aber Damaszener Stahl ist auch sehr praktisch orientiert. Die unterschiedlichen Stahlsorten verleihen jedem Damastmesser eine hohe Robustheit und sie müssen, bei korrekter Verwendung, so gut wie nie nachgeschärft werden.

Als Abschluss zu unserem Damastmesser Produktvergleich hier noch ein passendes Video:


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Damastmesser Test & Vergleich 2017
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